Для начала стоит разобраться, что такое фетакса. Многие видели это молочное чудо, многие даже пробовали, но мало кто знает, что фетакса – это вид нежного рассольного сыра, который идеально сочетается с зеленью и овощами.
В Греции, на родине данного сыра, он носит название “Фет”, но по законам страны производство именно такого сыра может располагаться только в Греции. Поэтому, есть 2 выхода – можно приобрести сыр “Фет” – с огромной наценкой, либо купить полный аналог, но за небольшие деньги – “Фетакса.”
Единственное отличие вышеназванных сыров в молоке – греки производят его только из овечьего молока, другие страны чаще всего используют коровье. Конечно, греки сразу отличат аналог от оригинала, но Фетакса также отлично подходит для приготовления греческого салата.
Чтобы приготовить салат греческий с фетаксой понадобятся ингредиенты:
Огурцы – 2-3 средних;
Сладкий перец – 1-2 средних;
Пачка фетаксы – 200 грамм;
Помидоры – 5-6 штук;
Маслины – 20-25 штук;
Лук репчатый – 1 штука;
Лимон – половина;
Свежая зелень – по вкусу, но достаточно много; Оливковое масло – 5-6 столовых ложек;
Приправы – соль, чёрный молотый перец, сушеный орегано.
Из перечисленных продуктов получится 3 порции салата.
Салат греческий с фетаксой – рецепт приготовления:
Огурцы помыть, нарезать вдоль на две половинки. Затем порезать половинки на полукольца толщиной около полу сантиметра.
Помидоры нарезать на небольшие кусочки либо дольками. Небольшие помидоры можно, и даже лучше, просто разрезать на две половинки.
Перец нужно порезать тонкими полосками, изначально очистив от плодоножки и семечек.
Лук шинкуется полукольцами. Рекомендуется использовать красный лук – он более сочный и сладкий.
Маслины разложить на доску и раздавить скалкой либо широким ножом, чтобы выдавить косточки.
Сыр нарезаем классической для данного салата формы – кубиками.
Совет! Чтобы сыр при нарезке не прилипал к ножу нужно на 7-10 минут поставить его в морозилку.
С помощью соковыжималки выдавим половинку лимона. Если сок получился с мякотью – его нужно процедить.
Зелень – промыть, просушить на сухом полотенце и мелко нарезать.
Чтобы все подготовленные ингредиенты стали похожи на салат греческий с фетаксой – нужно сложить вместе все продукты, кроме приправ и полить лимонным соком.
Затем салат нужно приправить и полить оливковым маслом. Последним этапом аккуратно, чтобы не покрошить сыр, перемешать салат.
